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  • Linda Zeitune

Coles de Bruselas

Amo esta verdura como acompañante de cualquier comida, además al ser de la familia de las crucíferas (como la coliflor o brócoli) tienen un gran efecto en nuestro cuerpo para combatir radicales libres y evitar cancer... existen muchos estudios que relacionan su consumo con prevención de cancer de seno por su contenido de sulforafano que fortalece nuestras celulas... interesante no??




Pones a hervir las coles de bruselas ligeramente con 1-2 dedos de agua y luego las pones en agua con hielos para parar la cocción y mantenerlas verdes. Enseguida ponlas en un sartén con aceite de oliva, sal de mar, albahaca y pimienta.

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