- Linda Zeitune
Hotcakes Pb and Jelly
Amo la combinación de crema de cacahuate con mermelada y nada mejor que comerla en unos esponjosos hotcakes Sin azúcar añadida y de granos enteros. Con buen aporte de proteína y lo mejor es que deliciosos!
Para hacerlos necesitas hacer la receta de hotcakes de avena clasica que es licuar: 1/2 taza de avena. 2 huevos. 1 cucharadita de monkfruit o azúcar de coco o cualquier endulzante. 1 cucharadita de polvo para hornear. 1 cucharadita de vainilla. Engrasa un sartén con ghee y ve formando hotcakes pequeños, voltea cuando tengan burbujas. Entre capa y capa ponle media cucharadita de crema de cacahuate y mermelada casera de frutos rojos. La mermelada de frutos es muy simple de hacer, solo tienes que poner 1 taza de fruta en una olla con 1 cm de agua y dejar que se suavice, agrega el jugo de 1 limón y 1 cucharadita de monk fruit, aplasta con un tenedor cuando esté la mezcla suave.
