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  • Lilian Levy

Pimientos rellenos de arroz con lentejas

Esta receta te serviria para cuando necesites alguna idea de receta vegana



Receta:
Primero prepara el arroz con lentejas Remoja 1 taza de lentejas por 12 horas y descarta esa agua. Lleva a hervir con 2 tazas de agua y 1 diente de ajo, por 15 minutos que todavía tenga agua. Lava el arroz hasta que el agua salga clara y agrega a las lentejas, sazona con sal de mar. Agrega 1/2 taza más de agua y tapa la olla. Deja que se reduzca parte los pimientos a la mitad, unta con aceite de oliva y hornea a 180 grados 15 minutos y rellena con el arroz. Hornea nuevamente por otros 15 minutos
Disfruta

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