- Linda Zeitune
Sushi cake de atún
Me encanta este platillo en restaurantes japoneses y quise hacerlo en casa con ingredientes más clean, pues resulta que es más simple de lo que parece! Así que anímate a hacerlos! Son excelente opción para entrada o como botana cuando recibes invitados. A mis hijos se los di con el atún sellado y les gusto mucho también!
La base es arroz integral, lo pones a hervir y ya que quede bien cocido moja tus manos y forma tortitas. En un comal caliente ásalos por ambos lados. Por aparte utilice lomos de atún. Los parti en cubos y los marine por media hora con vinagre de arroz y aceite de ajonjolí. Si vas a sellarlo solo coloca en el sartén por 2-3 minutos Ahora a armar la torre: Primero el arroz dorado, luego aguacate (mi amor), luego el atún con ajonjolí y por último pepino rallado. Acompaña con salsa soya o tamari.
