Nutrición infantil

COMIENZA HOY

La mejores herramientas para Foodie Moms

Nutrición especializada en niños

Enfoque en nutrición intuitiva

Recetas fáciles y deliciosas

Programas y cursos online

Sanar naturalmente

Nutrición intuitiva para niños

Aprendiendo a comer paso a pasito

Aprendiendo a comer paso a pasito etapa 2

VER TODOS LOS CURSOS

LILIAN LEVY

Soy Lilian Levy Dabbah, mejor conocida como Foodiemom, nutrióloga especializada en nutrición pediátrica e intuitiva.
Me apasiona ayudar a las familias a comer de manera saludable y sencilla, sin complicaciones ni extremos.
Mi enfoque de nutrición, es buscando salud integral, en mis cursos combino enfoques naturales y prácticos para que puedas cuidar de tu salud de forma integral. Me encanta investigar y siempre busco lo más nuevo en salud natural para compartirlo contigo. Además, he escrito 2 libros: “comer consentidos” y “consentidos a la mesa” además de 1 audiolibro sobre nutrición infantil, pensados para facilitarte el camino hacia una alimentación equilibrada y feliz para toda la familia.

CONÓCEME

Mis libros

Comer consentidos y Consentidos a la Mesa

En mis dos libros encontrarás más de 150 recetas para que los niños participen y toda la familia disfrute.

Contienen tips y cuentos para que los niños se involucren y terminen probando y disfrutando recetas nuevas.

COMPRAR LIBROS Y RECETARIOS

Productos

COMER CON-SENTIDOS

Un podcast donde encontraras toda la información para alimentar a los niños de una forma intuitiva

COMPRAR LIBROS Y RECETARIOS

foodiemix

La mezcla perfecta para preparar fácil y rápido antojos saludables que tu familia va a amar

Avena Overnight + Proteína

$290.00

Mezcla para Hotcakes y Waffles

$100.00

Mezcla para Brownies 70% cacao

$180.00

Pollo con berenjena

Esta receta me sale a Casa de mi abuela, a su apapacho y a mucho amor
Y hoy te la comparto para que a ti también te sepa a eso mismo 😋🥰

Primero. Necesitamos cocinar las berenjenas
Para eso, te recomiendo elegir berenjenas que no sean pesadas de esta manera no amargan
Las vas a rebanar les vas a agregar aceite de oliva y sal y se meten al horno por unos 35 minutos

Por aparte, vamos a poner a cocinar un pollo en piezas en una olla cubierta con agua y sal
Una vez que tu pollo esté cocido y en el caldo se reduzca la mitad
Saca las piezas y conserva el caldo

En la misma olla agrega aceite de oliva y acomoda, las berenjenas ya cocinadas.
Parte la pechuga de pollo en tres pedazos
Y acomoda tu pollo sobre las berenjenas.
A este platillo a mí me gusta ponerle Kipe
(Son estas bolitas de masa de carne con arroz, las compras en productos libaneses o de comida kosher)
si consigues estos, puedes añadirlos, si no no pasa nada, los he hecho muchas veces sin Kipe
cubre con más berenjena por encima del pollo y del Kipe

Y agrega tu caldo de pollo, si es necesario, agrega un poquito más de agua.
Sazona con sal, pimienta, comino, y deja que hierba media hora más destapado para que se integren los sabores

Cuando se reduzca el caldo, puedes servir 🙂

No hay pierde con este desayuno! Fácil rápido y alto en proteína! Y los niños los devoran!

en unos capacillos de Silicon, vas a agregar queso cottage
Por aparte, bate cinco o seis huevos
Agrega encima del queso cottage y mezcla ligeramente
Salpimenta
Y agrega queso Oaxaca, para gratinar
Hornea por 15 minutos a 180°
Y sirve con cebollín

También los puedes mandar de lunch!

Corta 1 kilo de pechuga de pollo en cubitos pequeños. Salpimenta

En un sartén grande, calienta un poco de aceite y añade 1/4 taza de cebollita de cambray, 4 dientes de ajo picados y 1 cucharada de jengibre rallado. Sofríe un minuto hasta que suelten aroma. Agrega el pollo y cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorado por fuera.

Mientras se cocina, mezcla en un bowl: 1 taza de salsa de soya, 1/4 taza de miel de abeja, 2 cucharadas de vinagre de arroz y 2 cucharaditas de aceite de ajonjolí. Vierte esta salsa sobre el pollo ya dorado y mezcla bien. Cocina unos 7 a 10 minutos a fuego medio hasta que la salsa espese y se caramelice.
Por aparte en 1/4 de taza de agua disuelve 2 cucharadas de maicena y agrégalo a la mezcla del pollo

Ponle 2 chiles de árbol para que suelte su picor
Añade 2 zanahorias ralladas Cocina 2-3 minutos más solo para que se integren y se suavicen un poco.

Apaga el fuego y agrega 1/2 taza de cacahuates tostados picados. Mezcla todo.

Sirve sobre hojas de lechuga iceberg, decorando con ajonjolí tostado y más cebollín verde si quieres. Se comen como taquitos con la mano.

De helado con gelatinas de Jamaica

Mi nueva obsesión para el snack de mediodía
Es que las gelatinitas le dan un toque, súper súper especial y con el té frío, uf no sabes qué combinación

Para las gelatinas de Jamaica
Pon a hervir 200 g de flor de Jamaica, en dos tazas de agua
Cuela
Endulza al gusto con miel de abeja pura
Por aparte, hidrata un sobre de grenetina sin sabor en media taza de agua, y una vez que gelatinice añade al agua de Jamaica y revuelve bien

Lleva al refrigerador mínimo 2-3 horas

Para que te salga el té, buenísimo :
Primero prepara un té, a mí me gusta mucho el de frambuesa
Deja enfriar ligeramente para que no derrita tus hielos
Aparte en un vaso llénalo de hielos, hasta El Tope del vaso
Añade tu té, si te gusta un poquito de leche y las gelatinas de Jamaica

Cuéntame si lo haces y qué te parece? 🤩

Esta tendencia pero con cosas que SI ME ENAMORAN de las redes sociales al 100%

Y tú cuál añadirías?

Si te encantan las uvas congeladas prueba esta versión de helado de uva…
Conseguí las uvas en costco que son sabor cotton candy y combinado con el agua de sabor limón quedó un sabor agridulce pero delicioso!

La textura me impactó!
Estoy amando la ninja creami, y ya tengo nuevas ideas en mente para hacer más helados! Igual escríbanme de que sabor se les ocurre que quede bueno 🤔

Gran actividad para hacer con los niños un postre natural y con sabor delicioso! 🤤

Aprovecha que LOS BROWNIES están en SALE por el HOTSALE

Úsalos para consentir a tu familia de forma nutritiva y deliciosa!

El helado que use es extraordinario, sin lácteos y sin azúcar es de @softies_icecream pidan el sabor matcha 😋

Hay días en los que de plano no me da la vida para cocinar…
Pero eso no significa que voy a comer cualquier cosa.
Me encantan las recetas que son prácticas, rápidas y, sobre todo, llenas de sabor.
Como estos fideos orientales que se hacen en minutos y te salvan con lo que tienes en casa.

Guarda la receta y sígueme para más ideas como esta.

⸻

Receta:m

Ingredientes:
• 400 g de fideos de arroz
• 1 diente de ajo picado
• 1 puño de cebollín picado
2 cucharadas de ajonjolí
• 1 cda de chili flakes (hojuelas de chile)
• 1 cda de crema de nuez o almendra
• 5 cdas de salsa de soya
• ½ taza de aceite de aguacate bien caliente

Preparación:
1. Hierve los fideos según las instrucciones del paquete.
2. En un platón, acomoda los fideos con:
• Ajo picado
• Cebollín
• Chili flakes
• Crema de nuez
• Salsa de soya
3. Vierte encima el aceite caliente para que suelte todo su aroma y se integren los sabores.
4. mezcla bien.
5. Ajusta con sal o consomé … ¡y listo!

Prepárala pronto!

#fideos #recetafácil #oriental #recetassaludableyfácil #nutrición #soya

Mis hijos no son muy fans del camote…
Pero descubrí esta receta y logré que todos lo disfruten con esta preparación facilísima.

Rebano camote en láminas, lo acomodo en una charola con aceite de oliva, sal y especias italianas. Horneo a 200°C volteando a la mitad, hasta que esté suavecito.

Luego le unto pesto casero (si quieres la receta escribe PESTO y te la mando), agrego queso mozzarella y regreso al horno unos minutos más hasta que gratine el queso y quede todo el sabor incorporado

¡Y listo! Unos toast de camote gratinados que saben delicioso y se ven espectaculares. Perfectos para guarnición cena, snack o hasta lunch.

No saben cómo me moría por estrenar la Ninja Creami de @ninjamexico… cuando la vi lo primero que pensé es en chocolate Dubai hecho helado, así que inauguro oficialmente esta serie de recetas que voy a estar subiendo con ella.

Hoy te paso la receta de un helado cremoso de pistache con vibes de Dubái, hecho con lo que tenía en casa:

Receta:
1. Licúa:
• 100 g de pistaches pelados y sin sal
• 1 taza de leche entera
• 1 scoop de proteína de vainilla
• Stevia al gusto
2. Vierte la mezcla en los vasitos de la Ninja Creami y congela mínimo 12 horas.
3. Al día siguiente, saca el vasito, mételo en la máquina y selecciona la opción “Helado”.
4. Una vez listo, ponle un chorrito extra de leche y vuelve a procesar con la misma opción.
5. Agrega chispas de chocolate y pica “Mezclar”.
6. Dora el kataifi o fideo de masa filo en mantequilla hasta que quede crujientito.
7. Sirve el kataifi como base, coloca tu helado encima y decora con fresas.
¡Una delicia, y lo mejor es que puedes ir variando con lo que tengas en tu casa! Me encantó por lo nutritivo y delicioso 🤤

Avísame si quieres más recetas con la Ninja creami y que sabor les gustaría??
Si quieres la tuya, te dejo el link para que la consigas aquí 🙌🏻
https://www.ninjakitchen.mx/products/ninja-creami-licuadora-portatil-ninja-blast-zidNC300B

#ninjacreami #ninjafamily #ViernesdeCreami

Nueva cena favorita desbloqueada

Huaraches de nopal… un clásico en mi casa, que esta vez los hice con pico de gallo bien asadito.

Confía en mi y parte los nopales así, se cocinan mil veces más rápido y sueltan toda la baba 🤤

Aparte añade frijoles y queso a que se derrita

Luego le pones tu pico de gallo y tienes una cena espectacular!

Sígueme para más recetas nutritivas!

#nutrición #receta #nopal #picodegallo #cena #saludable #niños #salud

Pastel con berries y crust de almendra

Los fines de semana se antoja consentirnos y para eso existe Foodiemix, para que además de ser delicioso, hornear sea muy fácil 💚

Aquí aquí te va esta receta espectacular

Una bolsa de Foodiemix, pastel de vainilla
Cuatro. Huevos
1 taza de leche
1/4 de taza de mantequilla derretida
una cucharadita de vainilla

Frambuesa, zarzamora y fresa

Y para el Crust
1/4 de taza de harina de almendra
1/4 de taza de MonkFruit, cuatro cucharadas de mantequilla

Preparación
Mezcla tu Foodiemix, con los huevos, leche y mantequilla y extracto de vainilla
Integra bien toda la mezcla
Acomoda en un molde previamente engrasado
Añade los berries por encima
Prepara tu Cross, mezclando los ingredientes y espolvorea por encima

Hornea por 35 a 40 minutos

Disfruta muchísimo !!

La pasta corta tipo munición va riquísimo con esta preparación!

Además que está muy fácil es bastante nutritiva para que toda la familia coma más verde 🌿

Aquí te dejo mi receta 😎

Ingredientes:
• 200 g de pasta de munición (couscous perlado)
• 500 g de chícharos (pueden ser congelados)
• 3 cucharadas de queso ricotta
• 200 g de espárragos
• 1 shallot picado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Agua de cocción (reserva al menos ½ taza del agua de la pasta)

Preparación:
1. Cocina la pasta de munición en agua con sal hasta que esté al dente. Reserva parte del agua de cocción.
2. Hierve los chícharos en agua con sal hasta que estén suaves.
3. Licúa los chícharos con las 3 cucharadas de ricotta, un chorrito del agua de la pasta, sal y pimienta. Debe quedar una salsa cremosa.
4. En una sartén con aceite de oliva, saltea el shallot y luego añade los espárragos cortados. Cocina hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
5. Mezcla la pasta con la salsa de chícharo hasta que se integre bien y la absorba.
6. Sirve con los espárragos salteados encima, más ricotta al gusto, sal y pimienta.

#recetafácil #nutricion #niños #pasta #chicharo

Me encanta usar las hierbas como remedio para molestias gastro intestinales porque son muy efectivas y a la vez suaves
Con sus propiedades cada una nos ofrece una solución y una mejoría importante 🌿

Éstas son las que he probado para mí para mi familia, y que han resultado increíbles.

Por eso son parte del protocolo de mi Curso SANAR NATURALMENTE

Escribe SANAR para que te comparta toda la información

Cuéntame tú qué métodos usas para ayudar a tu organismo a sanar?…

Feliz día a todas las que como Lilian solo piensan en que van a hacer de comer para sus hijos 🙃

Ya en serio si se quieren simplificar un poco la vida los postres de @foodiemix_mx son deliciosos nutritivos y fáciles de hacer 🤌🏼😋

Ensalada de berenjena a la mediterránea

Esta es una de las recetas que te pueden hacer amar la berenjena 🍆

Tienes que seguir los tips para que te quede deliciosa!

1. Tatema la berenjena para que salga la pulpa suave
2 pela la piel con tus manos
3. Pica la pulpa y acomoda en un Platón con aceite de oliva y sal
4. Por aparte pica 5 jitomates deshidratados, 2 cucharadas de alcaparras y ponle jugo de 1 limón amarillo y aceite de oliva
5. Agrega sobre la berenjena decorando con extra de queso feta parmesano por encima

Disfruta con pan tostado!

#salud #healthyrecipes #recetafácil #cocinaconamor #berenjena #nutrición

Del 26 al 30 de abril, Liverpool Insurgentes se llena de magia para celebrar el Día del Niño:

• Festival Infantil: mini golf, alberca de pelotas, talleres de arte y más (solo en Liverpool Insurgentes).
• Bolotown: actividades increíbles con Mattel, Lego y Spin Master, Disney(además de Insurgentes, también en Polanco, Perisur, Satélite, Parque Delta, Lindavista y Mitikah).
• Cabina de Regalos: armen y envuelvan el regalo perfecto. ¡Y como súper plus, hay una máquina padrísima que ayuda a los papás a elegir los mejores regalos para sus peques!

#FestivalInfantilLiverpool #Bolotown #DíaDelNiño #LiverpoolEsParteDeMiVida
@liverpool_mexico

⸻

Nidos de pasta en salsa poblana cremosa
Una forma deliciosa de servir pasta con un toque muy mexicano y con extra de veggies 🤫

Ingredientes:
• 400 g de pasta tipo fettuccini, cocida
• 4 chiles poblanos
• ¼ taza de crema
• ¼ taza de leche
• ½ taza de espinacas salteadas
• 1 cdita de consomé en polvo
• 1 cdita de sal
• Pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado para servir

Preparación:
1. Asa los poblanos y mételos en una bolsa para que suden. Después, quítales la piel y las semillas.
2. Licúa los chiles con la crema, la leche, las espinacas, consomé, sal y pimienta hasta obtener una salsa tersa.
3. Vierte la salsa sobre la pasta cocida, mezcla bien y calienta ligeramente.
4. Sirve en forma de “nidos” y espolvorea queso parmesano por encima.

Escríbeme “me interesa” para enviarte más información sobre el reto que inicia el 4 de mayo. 💪🏼💚

Receta de mi abuela: calabacitas rellenas de arroz con carne al limón
(una joya para el menú de la semana)

Para el relleno:
– ½ kilo de carne molida
– ½ taza de arroz crudo
– ¼ de taza de aceite de oliva
– ½ taza de agua
– Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Deshueca las calabacitas con cuidado y rellénalas con la mezcla. (Tambien puedes hacer chiles cuaresmeños)

En la olla:
– Sofríe 10 varitas de apio picadas + 4 dientes de ajo
– Acomoda las calabazas con el relleno hacia arriba

Para el caldo:
– 2 vasos de agua
– 1 taza de puré de tomate
– 1 cda de consomé
– 1 cda de sal
– 2 cdas de concentrado de tamarindo
– Jugo de 2 limones 🍋

Vierte el caldo sobre las calabacitas, tapa y cocina a fuego bajo hasta que el líquido se reduzca a la mitad.

Si Te animas a probarlas cuéntame qué te parecen!

TACOS ÁRABES CON PUNTAS DE RES

Guárdala porque estos tacos se van a convertir en tu antojo favorito.

Si a ti tambien se te antojan unos tacos árabes… pero con puntas de res. Súper caseros, jugosos y llenos de sabor tienes que hacerlos!

Ingredientes:
• 500 g de puntas de res
• 2 cdas de aceite de oliva
• 5 cda de salsa inglesa
• 1 cdita de comino
1 cdita de paprika
• 1 cdita de ajo en polvo
• 1 cdita de pimienta árabe o barata
• Sal al gusto
• tortillas de maíz o pan árabe o pan pita

Para acompañar:
• Tahini (pasta de ajonjolí)
• Salsa picante (de chile de árbol, chipotle o tu favorita)
• Limón

Paso a paso:
1. En un bowl, agrega el aceite de oliva y las puntas de res.
2. Sazona con comino, ajo en polvo, paprika, pimienta, sal y un buen chorro de salsa inglesa.
3. Cocina a fuego medio-alto hasta que la carne esté dorada y jugosa.
4. Calienta las tortillas o el pan árabe en un comal.
5. Arma tus tacos: carne, tahini, tus salsas favoritas… y disfruta.

Pimientos rellenos de arroz con carne

Este platillo es muy de mi abuela 👵 pero lo hace con diferentes verduras como calabazas, papas o zanahorias
Me encontré con estos mini pimientos en Costco y se me ocurrió rellenarlos así!

D@fueron un éxito! Hasta mis hijos que “no les gusta el marrón” los comieron felices!

Receta:
15-20 pimientos largos desvenados
1 taza de arroz crudo o quinoa
1 kilo de carne molida sin grasa
Pimienta
Comino
Paprika
Sal
1/4 taza de agua
Aceite de oliva

Mezcla la carne molida con el arroz, especias, aceite y agua

Rellena con esta mezcla los pimientos

Por aparte en un bowl mezcla
2 tazas de puré de tomate, 2 cucharadas de pasta de tomate, paprika, sal pimienta, 4 tazas de agua con consomé sin glutamato, 3 cucharadas de salsa de tamarindo o silan (miel de dátil)

Cubre con esta salsa los pimientos y hornea por 1 hora y media a 180 grados centígrados

Disfruta!

Hotcakes con manzana caramelizada

Estos son mis favoritos ! Los preparé el finde y consentí muchísimo a todos con algo nutritivo y sin complicarme

Prepara tus hotcakes como dice en el empaque de @foodiemix_mx

Aparte agrega en un sartén 2 cucharadas de mantequilla y cuando se dore añade manzanas en cubos, canela y 2 cucharadas de miel maple
Deja que se reduzcan hasta que se vuelva espeso

Sirve los hotcakes con la manzana por encima!

Preparalos pronto!!

Portobello, rellenos de espinaca con crema

Me gusta hacerlos como Entrada de mi comida, como guarnición, o como una cena ligera

Aquí te paso la receta, que como siempre es muy rápida y muy nutritiva

Receta
Cuatro hongos portobello previamente asados con aceite de oliva y sal
Una bolsa de 500 g de espinacas, congeladas
Una taza de queso mozzarella
Tres cucharadas de crema
Sal al gusto
1/4 de cebolla

Preparación

Sofrie la cebolla y añade tus espinacas congeladas
Deja que enfríe ligeramente las espinacas, y luego añade el queso rallado y la crema
Sazona a tu gusto con sal
Rellena tus portobellos previamente asados
Y mete al Hornitos por unos 15 minutos hasta que se derrita el queso
Sirven inmediatamente

Te juro que te va a encantar

#CenaSaludable
#RecetaFácil
#ComidaSinCarne
#NutriciónDeliciosa
#RecetasQueEnamoran
#CocinaConAmor

Brownie Dubai

La clave para hacer sin fallar es usar el mix de @foodiemix que queda un brownie delicioso y con ingredientes súper nutritivos

Solo tienes que hacerlo como dice las instrucciones del empaque

Aparte parte pasta filo súper delgada y Dora en un sartén con aceite de coco hasta que se vea doradita

Aparte prepara crema de pistache poniendo 1 taza de pistache en el procesador de alimentos con una cucharada de aceite de coco hasta que se forma una pasta suave y sin grumos

Mezcla la pasta filo con el pistache

Saca el brownie del horno y acomoda la filo encima
Cubre con chocolate derretido

Deja que se endurezca el chocolate en el refrigerador y listo!

Prepáralo pronto!

Cubos de Salmón sobre Quinoa Crunchy con Brócoli

Si quieres una comida deliciosa, completa y sin complicarte, tienes que preparar esto:
cubos de salmón doraditos con quinoa crunchy y brócoli 🤤
Todo hecho en la freidora de aire, al mismo tiempo y de volada.

🐟 Ingredientes para el salmón:
* 500 g de salmón fresco, cortado en cubos
* 1 cdita de sazonador italiano
* 1 cdita de paprika
* 1 cucharadas de miel de abeja
* ½ cdita de sal
* 2 cda de aceite de oliva
Instrucciones:
1. Mezcla todos los ingredientes en un bowl.
2. Marina los cubos de salmón durante 10–15 minutos mientras preparas la quinoa.
3. Cocina en la freidora de aire Ninja Dual Zone 6 en 1a 200 °C por 10 minutos en la opción de Asar Puedes sacudir a la mitad del tiempo para que doren parejo.

🍚 Ingredientes para la quinoa crunchy:
* 1 taza de quinoa hervida
* ½ taza de brócoli finamente picado
* 5 cdas de aceite de oliva
* 1 cdita de aceite de ajonjolí
* 4 cda de salsa de soya baja en sodio
Instrucciones:
1. Mezcla la quinoa ya cocida con el brócoli y los demás ingredientes.
2. Esparce en la canastilla de la freidora de aire. Puedes poner papel para hornear para que no se caiga.
3. Cocina en la freidora doble @Ninjamexico a 200 °C por 25 minutos, moviendo o sacudiendo a la mitad del tiempo para que quede crujiente y doradita por todos lados.

Para servir:
* Sirve una base de quinoa crunchy.
* Acomoda los cubos de salmón dorados encima.
Hecho al mismo tiempo, sin mezclar olores, sin ensuciar más de la cuenta, y con 80% menos aceite. …y con la función SMART FINISH, ¡todo sale sincronizado!

🍽️ El resultado… Una comida equilibrada, crujiente y deliciosa.

#NinjaMexico #NinjaFamily #RecetasNinja #NinjaFoodi

Cena alta en proteína y súper ligera

Acuérdate de mí, a la próxima vez que no sepas que cenar y que estés buscando una opción deliciosa, pero al mismo tiempo ligera y alta en proteína
Porque esta ensalada de atún se va a volver tu favorita
Tiene la combinación perfecta de sabores y texturas que con el alga se vuelve Super Crunchy

Ahí te va la receta para que la hagas

Una lata de atún
Dos cucharadas de mayonesa
una cucharada de salsa de chipotle
Cuatro. Palitos de apio, picados, finalmente
Una o dos zanahorias rayadas
Salsa de soya al gusto
Aceite de ajonjolí

Hojas de alga para servir
Y sazonador Everything But The bagel para dar un toque delicioso de sabor

Brochetas de filete al Tajin

Sigo salivando de cómo quedó esta carne! Y eso que no soy muy fan de la carne esta receta se queda en el menú de mi casa!

Te paso la receta para que la prepares!

Receta
1 kg de filete de res partido en cubos tamaño brocheta
400 g de pimientos morron mini
2 dientes de ajo
6 cucharadas de Tajín en polvo
Sal
Pimienta
400 g de salsa de soya baja en sodio
Jugo de 2 limones
3 cucharadas de miel de abeja
2 cucharadas de maicena diluida en 1/4 taza de agua
3 cuchara vinagre de arroz
2 cuchaditas de aceite de ajonjolí

Preparación
Marina la carne con sal pimienta y Tajín
Por aparte dora ajo en aceite de oliva, agrega la soya, vinagre, aceite de ajonjolí y limón, deja que hierva por 10 min y al final agrega el agua con maicena
Deja reducir 10 minutos más

Agrega la salsa a la carne y los pimientos asados y mueve solo unos minutos para terminar de sazonar

Disfruta acompañado de arroz blanco

Si te gustan las recetas fáciles sígueme!

La clave para evitar quedarte con hambre está en incluir proteína y fibra en tus comidas.
No es comer menos, es comer mejor combinado.

Comenta “hambre” y te mando ideas de proteínas que puedes sumar a tus comidas sin complicarte.

Camotes rostizados con tahini cremoso y pesto de pistache.
Una receta simple, sabrosa y con un twist inesperado que lo lleva al siguiente nivel.

Paso a paso:
1. Parte los camotes en cubitos, colócalos en un bowl con aceite de oliva, sal y páprika.
2. Mezcla bien y extiéndelos en una charola con suficiente espacio entre ellos.
3. Hornea a 200°C por 50 minutos, volteando a la mitad del tiempo para que queden doraditos y caramelizados.

Salsita de tahini:
• 2 cucharadas de tahini
• 2-3 cucharadas de agua (ajusta la textura)
• Jugo de ½ limón
• ½ cucharadita de sal de ajo

Mezcla todo hasta que quede cremoso, suave y listo para bañar tus camotes.

Pesto de pistache:
• 1 taza de hojas de albahaca fresca
• ½ taza de pistaches pelados (sin sal)
• 1 diente de ajo pequeño
• 1/2 taza de aceite de oliva
• ½ cucharadita de sal

Licúa todo hasta obtener una textura espesa y untuosa.

Para servir:
Camotes calientes, chorrito de tahini, cucharadita de pesto, y más pistaches por encima si te quieres lucir.

Te juro que esta combinación no falla.

Avena overnight sabor pastel de zanahoria

Si haces tu avena de @foodiemix_mx de canela y le pones zanahoria rallada, y la acompañas con yogurt griego y este frosting espectacular estarás desayunando un desayuno completísimo alto en proteína y fibra! Y que además parece postre 🧁

Aogue las instrucciones del empaque y además prepara un yogurt griego endulzado con stevia
Después de reposar sirve por capas y al final el frosting

El frosting se hace con 1 cucharada de queso crema o mascarpone con 2 cucharadas de yogurt griego y canela

Te va a fascinar!

Si tu hijo rechaza muchos alimentos, no siempre es por caprichoso.

Puede ser por sensibilidad a ciertas texturas, miedo a probar cosas nuevas (neofobia) o porque ha tenido malas experiencias con la comida. También influye si siente presión para comer o si nunca ha estado expuesto de forma positiva a ciertos alimentos.

Este tema me apasiona porque he visto los cambios reales cuando las familias toman acción. Cuando dejamos de forzar y empezamos a entender qué hay detrás, todo cambia.

Si quieres aprender más sobre cómo hacer que tu hijo coma más variado sin peleas ni estrés, sígueme.

El aderezo César más nutritivo y alto en proteína!

Te va a encantar que nunca vas a querer el original!
Lleva muchos ingredientes umami por lo que es una explosión de sabor en cada bocado!

Receta:
1 taza de yogurt griego
1 huevo duro (cocido 9 minutos)
1 cdita alcaparras con 1 cucharadita de su juguito
Jugo de medio limón
8 cucharadas de salsa inglesa
Sal de ajo
6 cuadritos de queso parmesano
Chorrito de aceite de oliva

Procesa todos los ingredientes hasta obtener un aderezo cremoso y delicioso. Si es necesario ajusta con sal

Sirve sobre lechuga lavada con croutons de masa madre!

Que delicia!!

Sígueme para más recetas fáciles saludables y deliciosas!

Tiritas de Pollo con Pretzel con Mostaza Dulce con Chipotle 🔥

Ingredientes:

Para las tiritas de pollo:
• 2 pechugas de pollo en tiras
• 2 tazas de pretzels triturados
• 2 huevos
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva en aerosol

Para el aderezo:
• 4 cucharadas de mostaza Dijon
• 4 cucharadas de miel
• 1 chipotle o el puro juguito
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• ½ cucharadita de ajo en polvo

Preparación:
1. Precalentar el horno a 200°C y colocar una rejilla sobre una bandeja para hornear.
2. Triturar los pretzels en un procesador de alimentos o dentro de una bolsa con un rodillo hasta obtener migas gruesas.
3. Batir los huevos en un plato hondo y sazonar con sal y ajo en polvo.
4. Pasar cada tira de pollo por el huevo batido y luego por los pretzels triturados, presionando para que se adhieran bien.
5. Colocar las tiritas de pollo sobre la rejilla, rociar ligeramente con aceite de oliva en aerosol y hornear por 20-25 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
6. Para el aderezo, colocar en la licuadora la mostaza Dijon, la miel, el chipotle en adobo, el aceite de oliva y el ajo en polvo. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
7. Servir las tiritas de pollo calientes acompañadas del aderezo.

Alcachofas rellenas de ensalada de palmitos

Me encantan las alcachofas pero siempre hervidas… que aburrido!

En esta receta las rellene con una ensalada picadita de palmito con apio y vinagreta casera!

Aquí te dejo la receta!

4 alcachofas grandes hervidas
2 latas de palmitos
6 ramas de apio orgánico
Para la vinagreta
1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
1/4 de vinagre blanco
4 cucharadas de salsa de soya
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de consomé sin glutamato
Sal y pimienta al gusto

Queso parmesano para decorar

Pica el apio y el palmito súper chiquito
Mezcla con la vinagreta
Sirve sobre las alcachofas abiertas
Decora con el queso

Cuéntame cuando la hagas!

Sígueme para más recetas @foodiemom.mx

Bolitas de yogurt griego

Una forma diferente de comer yogurt es convertirlo en estas bolitas de jocoque, a mi me gusta mucho hacerlas cubiertas de alguna sabor y guardarlas así en el refrigerador para conservarlas por mucho tiempo y ya puedo después untarlas en un pan 🥖

Su proceso es muy fácil y aquí te lo comparto

• Toma 1 litro de yogur griego, agrégale sal al gusto y mézclalo bien.
• Ponlo a escurrir en un colador forrado con una manta de cielo. Déjalo reposar de 3 a 4 días en el refrigerador, tirando el suero ocasionalmente.
• Una vez que tenga una textura firme, engrasa tus manos con aceite de oliva y forma bolitas.
• Pásalas por lo que más te guste: yo usé pistache, zaatar y hojuelas de chile.
• Colócalas en un frasco y cúbrelas con aceite de oliva.
• Guarda en el refri y úntalas en tu pan tostado favorito.

Una forma fácil y diferente de comer yogurt griego

Olvídate del atún de lata y hazlo en casa de forma fácil , deliciosa y sin conservadores.
Ingredientes:

✅ 1 lomo de atún fresco (aprox. 400 g)
✅ 1 litro de agua
✅ 2 hojas de laurel
✅ 1 cucharadita de sal
✅ eneldo
✅ Pimienta negra en grano
✅ 1 taza de aceite de oliva extra virgen
✅ 1 frasco de vidrio esterilizado

Preparación:
• En una olla, calienta el agua con la sal, las hojas de laurel y las hierbas aromáticas.
• Cuando el agua esté caliente pero sin hervir agresivamente, agrega el lomo de atún y cocina a fuego medio-bajo durante 8-10 minutos o hasta que esté cocido pero jugoso.

• Retira el atún del agua y colócalo en un frasco de vidrio esterilizado.
• Cubre completamente con aceite de oliva extra virgen.
• Agrega más hierbas aromáticas y algunos granos de pimienta negra.
• Tapa bien y deja reposar en el refri por 2-3 días para que se impregne de sabor.

Para hacertelo delicioso :
• Sácalo del frasco y mézclalo con su propio aceite, jugo de limón, chile picado, y aguacate.
• Sírvelo con totopos o sobre una tostada.
¡Es una cena espectacular!

Unas galletas de chocochip con un toque especial!

Esta es una de las recetas de muchos niños podrán preparar en su clase de @cookingcrushmx con el mix de @foodiemix_mx de galletas de chocochip

Y para que tú tambien las prepares en tu casa te dejo la receta

Receta:
1 bolsa de galletas de chocochip
2 huevos
1/2 taza de ghee o mantequilla
1 cdita de vainilla

Para el ganache 1 taza de crema caliente
1/2 taza de chispas de chocolate semiamargas
1 cucharada de mantequilla

Prepara las galletas como dice en el empaque
Pero forma círculos aplanados y cierra como se muestra en el video
Hornea por 12 minutos (aunque se vean crudas se terminan de cocinar por fuera)

Prepara el ganache con la crema caliente y la mantequilla luego agrega las chispas y revuelve hasta que se derrita y quede un chocolate cremoso

Mete en una fila o una bolsa
Y rellena tus galletas!

A todos les encantan!!

4 formas en las que planificar sus comidas ayuda a que los niños coman mejor

🥑 1. Crean expectativa y emoción
Si saben lo que van a comer, se emocionan y están más dispuestos a probar cosas nuevas. ¡Esperan con ganas su comida!

👦🏼 2. Les das control y participación
Cuando eligen entre opciones saludables, se sienten parte de la decisión y es menos probable que rechacen la comida.

🥕 3. Reduces ansiedad y rechazo
Anticipar lo que van a comer les ayuda a aceptar mejor los alimentos nuevos. Si los platicamos antes y los presentamos de forma atractiva, tendrán más posibilidades de que se animen

⏳ 4. Creas hábitos saludables
Un menú planificado refuerza la rutina y hace que comer variado sea algo natural para ellos.mas valen acciones que palabras

Si quieres info de los planeadores escríbeme PLANEADORES y te mando el link 🔗

Pastel de papa con brócoli gratinado

Si quieres más recetas fáciles, deliciosas y balanceadas para toda la familia, únete a mi reto familia saludable. 🍽️ Aprenderás a comer de forma saludable y nutritiva sin complicaciones!

Mándame un mensaje con la palabra RETO y te paso toda la info.

PASTEL DE PAPA AL HORNO CON BRÓCOLI Y QUESO

✨ Ingredientes:
• 4 papas cocidas con cáscara
• 1 cda de aceite de oliva
• Sal al gusto
• 1 taza de floretes de brócoli crudos (partidos en trozos pequeños)
• 5 huevos
• 200 g de queso mozzarella rallado

🔥 Preparación:

1️⃣ Precalienta el horno a 180°C y forra un molde con papel para hornear.

2️⃣ Aplasta las papas cocidas dentro del molde, formando una base uniforme. Rocía con aceite de oliva y espolvorea un poco de sal.

3️⃣ Distribuye los floretes de brócoli crudos sobre la capa de papa.

4️⃣ Bate los huevos y viértelos sobre el brócoli, asegurándote de que se impregnen bien en la mezcla.

5️⃣ Cubre con queso mozzarella rallado y lleva al horno por aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el queso esté bien gratinado y dorado.

6️⃣ Deja reposar unos minutos antes de desmoldar y servir en rebanadas.

¡Disfrútalo caliente! 🔥

Firecracker Pollo Molido con Verduras

Esta receta me encanta porque tiene de todos los grupos de alimentos para una comida completa: proteína del pollo, fibra y vitaminas de las verduras, grasas saludables en la salsa y carbohidratos del arroz. Además, es súper fácil de hacer y a todos en casa les encanta.

🔹 Ingredientes:

🔥 Para el pollo y las verduras:
• 500 g de pechuga de pollo molida
• 2 dientes de ajo picados
• 1 calabacita en cubitos
• 1 tallo de apio en rodajas
• 1 taza de col blanca en tiras
• ½ taza de brócoli picado
• 2 cucharadas de aceite de ajonjolí o de oliva
• Sal y pimienta al gusto

🔥 Para la salsa Firecracker:
• 4 cucharadas de salsa de soya
• 3 cucharadas de salsa Red Hot (o al gusto)
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 ½ cucharada de azúcar de coco
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• 2 cucharadas de agua

🔥 Para servir:
• 2 tazas de arroz chino (jazmín o arroz frito)
• Cebollín picado y semillas de ajonjolí (opcional)

🔹 Preparación:

1️⃣ Calentar 1 cucharada de aceite de ajonjolí en un sartén grande o wok. Sofreír el ajo unos segundos y agregar el apio, la calabacita, la col y el brócoli. Cocinar 4-5 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes. Reservar.

2️⃣ En la misma sartén, agregar otra cucharada de aceite y cocinar el pollo molido, desmenuzándolo bien. Salpimentar al gusto y cocinar hasta dorar ligeramente.

3️⃣ En un tazón, mezclar todos los ingredientes de la salsa: salsa de soya, Red Hot, vinagre de arroz, mayonesa, azúcar de coco, jengibre, ajo en polvo y agua.

4️⃣ Agregar las verduras al sartén con el pollo, verter la salsa y cocinar 3-4 minutos más, revolviendo bien para impregnar todo con el sabor.

5️⃣ Servir sobre arroz chino y decorar con cebollín y semillas de ajonjolí.

#RecetasFáciles #ComidaSaludable #Nutrición

Los 5 errores más comunes que hacemos (me incluyo en algunos) cuando nuestros hijos se enferman

El último es el que más afecta a su salud a largo plazo 😔😣

Si quieres inscribirte en mi curso sólo escribe “SANAR” y te mando el link con un descuento especial 💪🏼😉

#saludnatural #salud #niños #gripa #suplementos

SOPA DE LENTEJAS ROJAS CON TOQUE MEDITERRÁNEO

🔸 Ingredientes:
• 2 tazas de lentejas rojas
• ½ cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 L de caldo de verduras

🔥 Para la salsita:
• 5 jitomates deshidratados
• 2 cdas de su propio aceite
2 cucharadas de pasta de tomate
• ½ cdita de especias italianas
• ½ taza de caldo de verduras
Sal al gusto

🥣 Paso a paso:
1️⃣ Cocina las lentejas con el ajo y la cebolla hasta que estén suaves.
2️⃣ Licua los jitomates deshidratados con su aceite, pasta de tomate las especias y el caldo.
3️⃣ Incorpora la salsita a las lentejas y deja hervir 5 minutos.
4️⃣ Sirve caliente con pan de masa madre tostado.

☁️ Una cucharada de esta sopa y te sientes en una trattoria italiana, ¡pruébala y cuéntame qué tal! 💛

#SopaDeLentejas #RecetasFáciles #ComidaCasera #viral

Poke bowl spicy de atún 🌶️

A veces nos da flojera hacer de comer algo súper complicado pero los pokes me salvan! Y la verdad esta sale delicioso!

Les paso la receta! La clave está en tener el atún spicy para poke de costco @shellpride que sabe delicioso! Ya viene sazonado y cocinado así que una maravilla!

Prepara la ensalada de pepino
Ralla pepino en la mandolina (con mucho cuidado de no cortarte)
Mezcla con 1/2 cucharaditas de sal, hojuelas de chile rojo, ajonjolí, vinagre de arroz y soya
Deja reposar unos 20 minutos

Ahora preparamos el atún picadito con mango en cubitos, cebollín verde, soya, aceite de ajonjolí y vinagre de arroz

Coloca en un bowl arroz para sushi
El atún preparado
La ensalada de pepino
Alga en cuadritos
Aguacate en cubos

Y mayonesa con chipotle o sriracha

Disfruta!! ☺️

Una de las mejores formas de tener una buena microbiota es consumir fermentados…

El mejor probiótico natural lo haces en casa con solo col y sal ✨

¿Quieres la receta? Escribe “Col” en los comentarios y te la mando 💬👇

Tu intestino (y tu salud en general) te lo van a agradecer 💚 #Fermentados #Chucrut #ProbióticosNaturales

Brownies para valentines 💘

Esta receta les hace a mis hijos para sus amigos y fueron todo un éxito!
Necesitas el mix de brownie! Te salva para cuando quieres un postre delicioso pero nutritivo 🙌🏻🙌🏻

Wraps de betabel

Yo se que el betabel no es muy popular entre los niños (y tampoco entre algunos adultos 😛) pero con esta preparación será difícil que se resistan!

Checa la textura tan increíble que tienen! Y el sabor es espectacular! Me encantó la combinación con queso de cabra, espinacas y nueces pero puedes ponerle lo que tú quieras! 🤩

Receta:
1 taza de quinoa remojada por 2 horas (tira el agua de remojo)
1/2 taza de betabel cocido en cubos muy suaves
1 taza de agua
1 cucharadita de sal
Aceite para cocinar (de oliva)

Licua todos los ingredientes y luego agrega un poco de tu mezcla en el sartén
Con una espátula mueve para formar una capa delgada a fuego bajo ve cocinando y una vez que puedas voltea para cocinar por el otro lado
Puedes hacerlas y guardarlas en el refrigerador por 3 días!

Prepáralas y me cuentas! Y compártelo con alguien que sabes que le gustaría hacerlas!

Ella casi no me conoce pero yo a ella si 🥲

Me uní al trend y casi lloro 🥲☺️

Guarda esta receta y mándaselo a quien crees que le encantaría este desayuno nutritivo

Empieza tu día con este pudín de chía con matcha, una combinación perfecta de proteínas, antioxidantes y sabor.

• 4 cucharadas de semillas de chía
• 1 taza de leche de almendra sin azúcar
• ½ taza de yogur griego natural
• 1 cucharadita de matcha en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 6-8 gotas de stevia (ajusta al gusto)

Para decorar
• 1 plátano en rodajas
• 2 cucharaditas de cacao nibs

Preparación
1. Mezcla los ingredientes base: En un frasco grande o bol, combina las semillas de chía, la leche de almendra, el yogur griego, el matcha, la vainilla y las gotas de stevia.
2. Revuelve bien: Asegúrate de que el matcha se disuelva completamente y de que las semillas de chía queden bien distribuidas.
3. Deja reposar: Cubre y refrigera durante al menos 2 horas o durante toda la noche para que las semillas absorban el líquido y se forme un pudín espeso.
4. Sirve y decora: Remueve antes de servir y agrega rodajas de plátano y cacao nibs.

Consiente a tu (inserta aquí alguien que adores 🤭) con esta avena de chocolate y fresas 🍓 en forma de ♥️

Y es que la combinación de chocolate y fresa es otro nivel!!

Y el yogurt griego le da una cremosidad increíble!

No tiene pierde! Hazla y seguro que le encantará ❣️

Ejotes adictivos en dos pasos!

Me encantan los ejotes pero ya me cansé de los típicos que hago en mi casa y descubrí estos que están realmente deliciosos!

Receta:
1 bolsa de ejote francés (costco)
Vinagreta (receta abajo)
1 cdita de ajo picado
1 taza de queso parmesano rallado

Agrega la vinagreta en los ejotes en crudo
Luego el ajo y el queso parmesano
Acomoda en una charola y hornea hasta que queden crujientes

Vinagreta:
-1/2 taza de aceite de oliva
-1/2 taza de vinagre blanco
-1 cucharadita de mostaza Dijon
-sazonador de hierbas italianas
-sal de mar al gusto
-consomé vegetariano sin glutamato
Me cuentas que tal!! 😜

.pro-gallery-wix-wrapper {display: block !important;} .pro-gallery-wix-wrapper .gallery-item-container {opacity: 1 !important; display: block !important;}

Nutrición infantil

La mejores herramientas para Foodie Moms

Nutrición especializada en niños

Enfoque en nutrición intuitiva

Recetas fáciles y deliciosas

Programas y cursos online

Sanar naturalmente

Nutrición intuitiva para niños

Aprendiendo a comer paso a pasito

Aprendiendo a comer paso a pasito etapa 2

LILIAN LEVY

Mis libros

Comer consentidos y Consentidos a la Mesa

Productos

COMER CON-SENTIDOS

Un podcast donde encontraras toda la información para alimentar a los niños de una forma intuitiva

foodiemix

La mezcla perfecta para preparar fácil y rápido antojos saludables que tu familia va a amar

¡Sígueme para recetas y tips!

DESCARGA MI APP

Sigue tu progreso en los cursos, compra en mi tienda, acceso al blog ¡y más!

Nutrición infantil

La mejores herramientas para Foodie Moms

Nutrición especializada en niños

Enfoque en nutrición intuitiva

Recetas fáciles y deliciosas

Programas y cursos online

Sanar naturalmente

Nutrición intuitiva para niños

Aprendiendo a comer paso a pasito

Aprendiendo a comer paso a pasito etapa 2

LILIAN LEVY

Mis libros

Comer consentidos y Consentidos a la Mesa

Productos

COMER CON-SENTIDOS

Un podcast donde encontraras toda la información para alimentar a los niños de una forma intuitiva

foodiemix

La mezcla perfecta ​para preparar fácil y rápido antojos saludables que tu familia va a amar

​

¡Sígueme para recetas y tips!

DESCARGA MI APP

Sigue tu progreso en los cursos, compra en mi tienda, acceso al blog ¡y más!

La mezcla perfecta para preparar fácil y rápido antojos saludables que tu familia va a amar