Sushi de arroz con lenteja

Cuando quieres que coman verdura le buscas la forma hasta como no se te había ocurrido antes no? Pues yo tenía un poco de arroz con lenteja y me puse a rellenar estos pepinos orgánicos.

Lo importante es dejar el arroz muy apretado para que no se deshagan. Se me ocurre que es buena opción de lunch también.

Para hacer el arroz con lentejas remoja las lentejas por lo menos 3 horas y luego cocínalas con agua. Guarda esa agua y cocina el arroz con las lentejas y el agua sobrante de la cocción de las lentejas. Solo acompleta con más agua hasta que sea el doble de agua que de arroz. Sazona con sal de mar y listo. Es ideal que acompañen con yogurt griego porque dipear es muy divertido para los niños.

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