Hotcake de pumpkin con proteina

Con harina de proteína que encontré y sin gluten salieron estas delicias, la mejor consistencia y esponjosos, sin azúcar añadida.

Combina la harina de proteína con 1 huevo vegano (1 cucharada de linaza molida con 3 cucharadas de agua ) 1/4 taza de puré de calabaza y 1/2 taza de leche de almendras. Encima puse monk fruit licuado así que aparenta ser azúcar glass.

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