- Linda Zeitune
Crepas red velvet
La verdad esta receta es de hotcakes pero las hice muy delgaditas para rellenarlas de esta crema de avellana con cacao, es ideal para ese antojo dulce en el desayuno o como postre.
La receta es: 2 piezas de betabel pequeños o 1 grande hervidos hasta que esté muy suave. 1 1/2 taza de harina de avena (o procesa tu avena hasta que quede echa polvo). 3 huevos. 1 cucharadita de extracto de vainilla. 1 cucharadita de polvo para hornear. 1/2 taza de leche de almendra. Licua todos los ingredientes poco a poco para que la consistencia sea líquida, si es necesario agrega más leche. Precalienta un sartén y ve agregando la mezcla moviendo el sartén para que se forme una capa delgada , cuando se doren las orillas voltea. Rellena de crema de avellanas y cacao (sin azúcar). Sirve con blueberries.
